奥运大讲堂第三期

发表时间:2007-12-14 17:27    来源:雅虎访谈

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曹建民:是。包括省队,国家队,出菜单这个概念有点误差,应该是给你出一个原则,你的配餐的原则。菜单就固定了,你固定了,他的喜好就有问题了。比如说张健这个食谱绝对不能用减肥的。我们当时在公开水域,水温没有超过22度,最低是4-5度,首先要有足够的脂肪对抗寒冷,首先要让他长体重,对抗寒冷,再一个长体重是要有一定的浮力,这样他做的功主要是往前了,我们也做了很多科研,我们也是要在一定时间段给他能量供应,但是抗寒不一样,我们要让他主动对抗寒冷就是要长脂肪的,所以给他设计的食谱就是长脂肪,张健有时候也很难受,面包、黄油,黄油不好,但是没问题,必须要用的,所以它的食谱大家不能用,我们是为了让他高糖、高油脂的。但是现在是低糖、低油脂、油脂蛋白质。还有主食。鱼肉最好。

主持人:很多人觉得不吃主食可以减肥?

曹建民:不是的。当人糖储备少的时候就变成酮体,糖存在才可以,如何长期不摄入糖脂肪没有办法被代谢掉的,这是我们女士减肥最大的错误,所以你的效果会差的。这个跟我们体内代谢有关系的。

主持人:原来有这么多误解啊!

曹建民:对,误解很多。

主持人:现在我想到游泳问题了,这个在女士减肥中是一个颇具争议的运动,有人觉得这是运动效果最好,有人觉得这个会影响体型,有的会觉得有反作用,这个位置应该在哪呢?

曹建民:这个也可以。游泳为什么好呢?一般我们游泳是希望在一个比较好的环境下,比如说现在健身房比较多,它首先环境比较好,人文环境,很多人锻炼可以刺激我进行锻炼,但是健身房温度性比较高,但是在游泳池里面,水温都是20几度,水的导热度很大,你要在健身房跳一小时操和游一小时泳不一样的,这个消耗热量大。你其实不用怎么运动,在游泳池里面走一走也一样感觉很饿。但是女士认为这个哪个好哪个坏,跟她锻炼有关系,如果强度过大会造成肌肉增加,这就达不到目的了,我可以低强度长时间游泳才好。

主持人:公平地说还是比较好的?

曹建民:对。但是游泳我们提倡超重人群去。因为超重人群在平时运动对膝关节伤害大,游泳比较好。

主持人:我们觉得他比较健壮的原因…

曹建民:那是肌肉。但是游泳运动员流线型比较好,不像我们其他运动员肌肉块很健壮。

主持人:塑形还好。

曹建民:对,时间要控制好,一般人两天一次两天一次,这样皮下脂肪不会太高。

主持人:要好好规划一下。

曹建民:对。

主持人:这个朋友说,您好我想把胸肌练的更大一些,但是练到一定程度就有瓶颈了,是不是要吃一些什么?

曹建民:在一定情况下,任何肌肉增加都是有一定的限度的,要想再增加就涉及到强度的问题了。不是说一般锻炼要减肥就按这个强度就可以了,他要增加胸肌,就像我们要不断地挑战极限一样,那就要不断的地承受更大强度的刺激才有可能达到更好的效果,当然增加一些比较好的乳性蛋白比较好。

主持人:有的女孩子说身上长胖还好,但是脸上容易长胖,她说这是不是吃的东西太单一了?